Deuxième escale gourmande de notre escapade à Dijon : Loiseau des Ducs, restaurant 1 étoile ouvert en 2013 par Dominique Loiseau, femme du célébrissime chef Bernard Loiseau, décédé en 2003. Le restaurant se situe juste à côté de la magnifique Place de la Libération, dans un hôtel du XVIème siècle classé monument historique : l’hôtel…
Étiquette : Dijon
L’Essentiel est dans l’assiette
C’est lors d’une virée en Côte d’Or que nous avons dîné à l’Essentiel, restaurant bistronomique plébiscité par les dijonnais. Le chef Richard Bernigaud y revisite des plats traditionnels avec quelques touches de créativité et surtout, des produits frais de saison. La salle est bondée, le restaurant est assez bruyant mais plutôt agréable. La carte est…
LES 4 PIEDS DANS LE PLAT 